Mit kulinarischen Geschichten auf der Alles für den Gast 2018
Der Cluster „Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung & touristische Initiativen“ präsentierte sich auf der „Alles für den Gast“.
Wien (OTS) – Von 10. bis 14. November war es nun schon zum zweiten
Mal soweit, dass sich die bundesweite Zusammenarbeit von
Landwirtschaft, Gastronomie & Tourismus den interessierten
Messebesuchern mit einem Leistungspotpourri ihrer kulinarischen
Akteure in den Ländern und Regionen präsentierte.
An den fünf Messetagen stellten sich jeweils die verschiedenen
Länder und Regionen mit ihren anwesenden Produzenten und Köchen vor
und luden zu Produktverkostungen und Kostproben ein. An allen Tagen
konnte man sich über die regionalen Produkte, die am Stand
ausgestellt waren, informieren.
Im Sinne des Jahresmottos von 2018 „Kulinarische Geschichten aus
100 Jahren Republik Österreich“ wurde den Besuchern und dem
Fachpublikum die regionalspezifischen Gerichte mit Geschichte und die
Koch- und Küchentraditionen der Länder nähergebracht.
So wurden den Besuchern von den anwesenden Köchen sowohl
traditionelle Speisen als auch innovative Weiterentwicklungen wie
„Gezupfte Austernpilze“ oder die klassische Kärntner Kirchtagssuppe
statt mit Fleisch mit Kärntna Låxn zur Verkostung angeboten.
Zusätzlich berieten die Gastrobetreuer interessierte Gastronomen zum
AMA-Gastrosiegel und informierten sie anhand von Bezugsquellen zur
Verfügbarkeit von landwirtschaftlichen Qualitätserzeugnissen und
deren Einsatz in der Küche.
Im Rahmen des Pressegesprächs am Montag, exakt am 100jährigen
Jubiläumstag der Republik, wurde den anwesenden Journalisten von den
Jahresaktivitäten 2018 berichtet und eine Vorschau auf das
Jahresmotto 2019, das ganz im Zeichen der Erneuerung und des
Aufbruchs auf „Frische“ setzt, geboten.
Bei Ingeborg Preininger, B.A. – Projektleiter Projekt 5 im Cluster „Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und touristische Initiativen“ unter Mobil 0676 6724506 oder per Mail preininger@strategin.at
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