Ananas

4 Hauben und 2 Michelin Sterne ab sofort auch à la carte: Andreas Senn eröffnet im Salzburger Gusswerk die SENNS.Bar mit Fokus auf Spitzenküche, Wein und Cocktails. Er zählt zu den besten Köchen Europas und macht seine vielfach ausgezeichnete Kulinarik (u.a. 2 Michelin Sterne, 4 Gault&Millau Hauben, 4 Falstaff Gabeln) ab sofort auch für jene zugänglich, die anstatt des großen Gourmetmenüs lieber à la carte genießen. Im Salzburger Gusswerk, in dem sich auch sein Restaurant befindet, hat Andreas Senn nun…

Die 5 Titel in Folge bedeuten Weltrekord: Der Kärntner Tommy Hlatky siegt bei den Scovie Awards in New Mexico mit der neuen „BRENNSTOFF Currylicious - Spicy Curry Sauce“. Marillen, Tomaten, Kärntner Chilis, etwas Knoblauch und Curry: Das sind die Zutaten für die neue beste Chilisauce der Welt, mit der der Klagenfurter Chilisaucen-Produzent Tommy Hlatky soeben den begehrten Titel bei den Scovie Awards 2025 in Albuquerque in New Mexico geholt hat. 965 scharfe Saucen aus 49 Ländern wurden eingereicht. Auf…

Finanzministerium informiert über wichtige Regeln zu Souvenirs, Artenschutz und Wareneinfuhr Wien (OTS) - Die Sommerzeit ist Urlaubszeit. Wer im Urlaubsort Mitbringsel in sein Reisegepäck einpacken möchte, sollte sichergehen, diese Produkte oder Fundstücke aus seinem Urlaubsland mitnehmen zu dürfen und außerdem in Österreich einführen zu dürfen. Das Finanzministerium und das Zollamt Österreich informieren daher über einige wichtige Zollbestimmungen. Finanzminister Magnus Brunner gibt einen persönlichen…

Deutliche Diskrepanz zwischen Produktaufmachung und Zutatenliste bei Getränken DER BEGRIFF „APPLEJUICIFICATION“ HAT FÜR VIEL AUFRUHR IN DEN SOZIALEN MEDIEN GESORGT: DABEI GEHT ES UM DIE VERWENDUNG VON APFELSAFT ALS HAUPTZUTAT IN FRUCHTSÄFTEN UND SMOOTHIES, WÄHREND DIE PRODUKTAUFMACHUNG EINE ANDERE ZUSAMMENSETZUNG NAHELEGT. DAS PHÄNOMEN IST DEM VEREIN FÜR KONSUMENTENINFORMATION (VKI) NICHT UNBEKANNT. BEREITS SEIT ÜBER EINEM JAHRZEHNT BERICHTET DER VKI REGELMÄSSIG ÜBER DIESES ÄRGERNIS VIELER KONSUMENT:INNEN.…

Das in Los Angeles gelegene Restaurant Kato, das von Küchenchef Jon Yao und Sommelier und Geschäftsführer Ryan Bailey geleitet wird, wurde heute von The Worlds 50 Best Restaurants mit dem Resy One To Watch Award 2024 ausgezeichnet. Die Auszeichnung würdigt ein aufstrebendes Sternerestaurant, das in der Gastronomieszene Wellen schlägt und internationale Anerkennung verdient. Der taiwanesisch-amerikanische Küchenchef Yao eröffnete Kato 2016 in einem unscheinbaren Einkaufszentrum in West LA und servierte ein…

HELLA VON SINNEN SETZT IHRE MITSTREITER BEI "GENIAL DANEBEN" IN DIESER WOCHE UNTER DRUCK: SIE MÖCHTE MINDESTENS DREI FRAGEN RICHTIG BEANTWORTEN. OB TORSTEN STRÄTER, PANAGIOTA PETRIDOU UND PIERRE M. KRAUSE WIRKLICH SO SCHLAUE KÖPFCHEN SIND, DASS SIE MIT VON SINNEN ANS ZIEL KOMMEN? AUSSERDEM: ES GIBT EIN WIEDERSEHEN MIT SONYA KRAUS UND DEM "GLÜCKSRAD". IN STAFFEL ZWEI DER ERFOLGSSENDUNG HAT SIE SICH WIEDER MÄNNLICHE VERSTÄRKUNG GEHOLT - GUIDO CANTZ DREHT JETZT AUCH AM RAD - UND DER BUCHSTABENWAND. NEUE FOLGEN VON "GENIAL…

Fünf Produkte stehen als ärgerlichstes Lebensmittel 2023 zur Wahl SEIT MEHR ALS EINEM JAHRZEHNT HABEN VERÄRGERTE KONSUMENT:INNEN DIE MÖGLICHKEIT, DEM VEREIN FÜR KONSUMENTENINFORMATION (VKI) ÜBER DIE PLATTFORM LEBENSMITTEL-CHECK WWW.LEBENSMITTEL-CHECK.AT ÄRGERLICHE UND POTENZIELL IRREFÜHRENDE PRODUKTE ZU MELDEN. EINMAL IM JAHR GIBT ES FÜR KONSUMENT:INNEN ZUDEM DIE MÖGLICHKEIT, DAS ÄRGERLICHSTE LEBENSMITTEL DES JAHRES ZU KÜREN. INSGESAMT 5 PRODUKTE STEHEN DIESES MAL ZUR WAHL. DIE TEILNAHME AN DER ABSTIMMUNG…

Der unfiltrierte Schwechater Zwicklbock 2023 präsentiert sich kräftig naturtrüb, in sonnigem Goldgelb. Der Anstich erfolgte Mitte November im Restaurant „Zur Alten Kaisermühle“ in Wien. Bock- oder Starkbier ist eine saisonale Spezialität, die laut aktuellem Bierkulturbericht knapp 20 Prozent der Österreicher gerne genießen. Vor allem vor Weihnachten ist es Tradition in den Brauereien, besonders starke Biere für den außergewöhnlichen, festlichen Genuss zu präsentieren. So bietet die Brauerei Schwechat mit…

Fünf Produkte der Lebensmittelindustrie stehen zur Auswahl DIE ÄRGERNISSE FÜR KONSUMENT:INNEN BEIM EINKAUF VON LEBENSMITTELN SIND ZAHLREICH: PRODUKTE, DIE EINEN VERRINGERTEN INHALT AUFWEISEN, ABER TROTZDEM MIT GLEICHBLEIBENDER VERPACKUNGSGRÖSSE UND ZUM GLEICHEN PREIS VERKAUFT WERDEN (SHRINKFLATION). LEBENSMITTEL, DIE EINE UNNÖTIG WEITE REISE HINTER SICH HABEN, OBWOHL DIE PRODUKTE AUCH HIERZULANDE GUT VERFÜGBAR WÄREN ODER NAHRUNGSMITTEL FÜR KINDER, DIE ZWAR GESUNDE ZUTATEN SUGGERIEREN, TATSÄCHLICH ABER…

Schon eine Flasche kann die empfohlene Tageshöchstmenge an Zucker überschreiten foodwatch hat „(Mineral)wasser mit Geschmack“ auf den Zuckergehalt hin untersucht. Das Ergebnis: Manche Hersteller geben so viel Zucker in die Flasche, dass damit die von der WHO empfohlene Tageshöchstmenge (25 g) deutlich überschritten wird. Am meisten Zucker enthalten im foodwatch Check „Aqua+ Birne Melisse“ von Hofer und „Saskia Aqua Plus Birne Melisse“ von Lidl. Aber auch Vertreter bekannter Marken wie Römerquelle oder…