Premiere zum Tag des Sekts: Spitzen-Winzerin präsentiert einzigartiges und neues Sekt-Projekt
Was passiert, wenn man drei Sekte aus derselben Rebsorte und aus drei unterschiedlichen Weinregionen vinifiziert?
Das hat es in Österreich noch nie gegeben: 2018 erntete die Bio-Winzerin Christina Hugl Grünen Veltliner aus drei Top-Lagen im Kamptal (Ried Grub), im Weinviertel (Hermannschachern) und in der Wachau (Kollmütz), um diese jeweils einzeln nach der höchstmöglichen Methode als „Große Reserve“-Sekt zu vinifizieren. Händisch geerntet, Ganztraubenpressung, spontan vergoren, nach einem Jahr auf der…